Сарми с листа от цвекло
Необходимо продукти:
листа от цвекло – 12 бр.
кромид лук –1 глава,
морков – 1 бр.
ориз – 1 ч. ч.
гъби – 5–6 бр.
олио – 6с. л.
1 връзка магданоз, черен и червен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Измитите листа се попарват за 5 минути с вряла вода, след това се заливат със студена вода. В дълбок тиган се задушават нарязаните зеленчуци в олиото, прибавя се оризът и се запържва, докато зърната му станат прозрачни. Сипва се чаша топла вода и след като водата изври, се сваля плънката от котлона. Добавя се нарязаният магданоз, черен и червен пипер, сол и се разбърква добре.
Взема се лист, поставя се лъжица от плънката и се завиват сармите. Подреждат се в тенджера, затискат се с чиния, долива се топла вода да покрие сармите и се варят на слаб огън 15 минути.Сервират се с подлучено кисело мляко.